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俗话说“秋败茄子胜良药”。眼看着金秋9月就到了,可得多吃点。初秋阶段到秋分前后茄子的口感是非常不错的,是降火气除秋燥的好食材。简单一炒,全家都爱吃。此时,不妨多吃一些,分享4种茄子的好吃做法,清热降火、滋补脾胃、还能降压降脂。一、肉沫茄子1

小时候在北方农村,没出过远门,说起来不怕恁笑,在那一方天地,还真没见过紫茄子。小时候比较皮,也没现在讲究,馋了,坐在地头就把半大的生茄子拽下来直接下嘴啃,味道有点涩,在那个缺吃少穿的年代,吃着还不错。

俗话说:“吃了十月茄,饿死郎中爷”,很多人认为茄子是夏季的应季食物,却不知道茄子一年有两个结果期,夏季第一次结果期,第二次就是立秋到霜降的两个月时间,会有好吃的秋茄子,比夏天的茄子更嫩,并且营养丰富。