蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品，用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。

用料

蚂蚁上树的做法

1.粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

2.锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来

3.调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀

4.往锅内倒入100毫升的清水

5.调入白糖、生抽拌匀

6.倒入泡软的粉丝

7.翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可

美食杰

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