穆斯林不吃猪肉是基于宗教教义和文化传统。根据伊斯兰教的教义，猪肉被认为是不洁的食物，不适合人类食用。

首先，伊斯兰教认为，猪肉是一种不洁净的食物，因为猪是一种“脏兽”，会吃任何东西，包括死去的动物、粪便和垃圾等。这使得猪的身体内积累了大量的细菌、寄生虫和其他有害物质，容易导致人类感染疾病。在《古兰经》中，猪被明确禁止食用，认为“不洁物是不洁物，无论你用多么华丽的包装来掩盖它”。

其次，穆斯林避免食用猪肉也是因为文化传统的影响。穆斯林的祖先生活在沙漠地区，不适合饲养猪，因此没有猪肉的饮食习惯。在伊斯兰教的传播过程中，这种食物禁忌逐渐成为了宗教和文化的一部分，成为了穆斯林的生活方式之一。

总之，穆斯林不吃猪肉是基于宗教教义和文化传统。猪肉被认为是不洁的食物，不适合人类食用。这种食物禁忌已经成为穆斯林的一部分生活方式，受到信仰和文化的影响。