黏腻燥热的夏天，连吃饭都成了酷刑！

外卖凉粉软塌发黏，一口下去满嘴胶质感；自制凉粉翻车现场频发——比例失调变浆糊，搅拌两小时累断手，冷凝一夜等不及……

一碗透心凉的Q弹凉粉，竟比中彩票还难？

一把土豆淀粉+蒸锅，就是破局神器！

懒人福音来了：取一碗土豆淀粉，同碗量五碗清水（比例锁死！）。温水化粉浆，沸水冲搅至透亮，上锅蒸十分钟定型。免熬煮、免盯火，三分钟操作解放双手！

冷藏两小时，解锁多形态爽吃法！

冰镇后脱模，刀切条、刮板丝，薄片卷菜随心变。配秘制酸辣汁（蒜末小米辣+三勺醋两勺生抽半勺麻油），酸辣直冲天灵盖！炒着吃外焦里糯，煮汤滑溜吸汁，拌黄瓜豆芽爽脆加倍……

晶莹如琥珀，弹牙到筷子打架！

蒸制锁住淀粉筋性，比熬的更透亮韧滑。甩外卖胶质凉粉十条街！零明矾零添加，娃抢着吃空盘。

厨房小白秒变中华小当家！

失败率归零的黄金配比：淀粉1:水5，蒸锅冷凝双保险。冷藏速成法，下班做、睡前吃，拯救没胃口的夏夜！

这一口冰镇酸辣，是舌尖蹦迪的快乐！

吸溜滑入喉的瞬间，燥热烦闷被击得粉碎！汗流浃背的厨房？不存在的。空调房里端出这盘水晶冻，全家惊呼你是魔法师——

囤十斤土豆淀粉吧！

豌豆粉、绿豆粉、红薯粉通用此法，365天不重样清凉暴击！从此告别翻车焦虑，冰箱常备这碗“幸福冻”，随时开启舌尖过山车模式——