蒜蓉蒸鲈鱼，做法简单，但是成品很美观，味道也特别的出色。成为家中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉与鸡蛋的鲜美完全的呈现。鱼肉刚熟，鸡蛋细嫩爽滑，汤汁带着鸡蛋的甜，蒜蓉的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

准备食材：鲈鱼，鸡蛋，食盐，蒜蓉酱，生抽，葱花。

详细步骤：

1，首先将10块一条的鲈鱼洗净，然后在肉后的地方打上花刀，方便入味，接着用开水烫一下。

2，空碗打入两个鸡蛋，搅匀打散，放一勺盐进去，再加入1.5倍的温水，继续搅拌均匀，把鸡蛋液倒入鱼中。

3，再把这个好吃的蒜蓉酱铺在鲈鱼上面，水开上锅到火蒸8分钟，千万别蒸过头了，否则肉质就变老了。

4，出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，就可以开吃了。

这样做的蒜蓉鲈鱼鲜嫩入味，蒜香十足。也是外面酒店的一道招牌菜，做法比喝水还简单~